S50E - S100E - S105E - S120E - S125E
Пожалуй самая технологичная печь в мире с индивидуальной настройкой.
Идеальное выпекание пиццы, хлебобулочных и кондитерских изделий при максимальной экономии энергии: -35%.
- рост производительности +20%
- контроль выпекания свода и пода Dual-Power™
- регулятор температуры Dual-Temp®
- пропорциональный регулятор мощности Adaptive-Power®
- регулятор пиков нагрузки Power-Booster™
- входной регулятор мощности Delta-Power™
- регулятор частичной нагрузки Half-Load™
- регулятор рабочего режима Eco-Standby™
- 100 настраиваемых программ
- оптимизатор мощности Fource™
- вход USB для обновлений Data-Feed™
- мультитаймер выпекания
- огнеупорный под для прямого выпекания
- рельефный стальной под для непрямого выпекания
- программа самоочистки
- предлагаемые размеры S50, S100, S105, S120, S125
serieS ICON
(запатентованный дизайн)
Версия ICON: высококачественные материалы
и древесина дуба для ручек дверей придают ей
солидность и увеличивают функциональность.
Съемная панель, закрывающая встроенные
колесики облегчает монтаж, очистку и техническое
обслуживание
Дверцы имеют в центральной части съемную прорезную лицевую панель
TFT-дисплей управления “shadow”, с низкой интенсивностью подсветки
Вытяжка с увеличенной на 32% производительностью
Экономия энергии
Энергосбережение и простота эксплуатации являются основой дизайнерской концепции Moretti Forni.
При средней экономии энергии свыше 35% статические электрические печи serieS обеспечивают
самое низкое энергопотребление в мире. Лучшие в своей категории по качеству, энергопотреблению
и производительности, все использованные в них технологии была разработана с целью обеспечить
максимальную производительность.
Оборудование в соответствии с требованиями заказчика
Печи serieS - самые технологичные печи в мире, синоним инновационности и долговечности, в
настоящее время представляют и наибольшие возможности для регулировки: благодаря различным
возможностям настройки, в соответствии с вашими рабочими требованиями возможны 4 миллиона
комбинаций регулировки. От выбора типа нагревательного элемента до высоты пекарной камеры,
количества подовых ярусов и технологии их изготовления: специально для приготовления пиццы,
хлеба или кондитерских изделий. Также можно выбрать материал покрытия - СТАЛЬ или ICON, тип
вытяжки, а также специальные принадлежности, всегда с единственной целью - получить идеальную
выпечку и обеспечить уникальность и прибыльность вашего бизнеса.
Многофункциональность
Печи serieS - самые универсальная печи в мире, предназначенные для выпечки разнообразной
продукции: пиццы, кондитерских и хлебобулочных изделий и кулинарных изделий. Благодаря
возможности легкой замены пекарского днища из огнеупорного материала на днище из
рифленой стали или пекарский камень и применение парогенератора, они обеспечивают
свободу в использовании и экспериментах. Кроме того, серия S позволяет выбрать и установить
дополнительные пекарные камеры, как в зависимости от производственных потребностей, так и от
типа продукта: с различной высотой и конструктивными особенностями.
5 специальных модульных пекарных камер:
Multibake: для разнопланового производства
Romanbake: пекарская камера мощным подом, рекомендуемая для пиццы в римском стиле на противне
Stonebake: камера полностью из огнеупорного камня, идеальный вариант для традиционной пиццы
Pastrybake:идеально подходит для кондитерских изделий и высоких хлебобулочных изделий долгой
ферментации
Steambake: специальная камера для хлеба
Пицца, кондитерские и хлебобулочные изделия и гастрономия! Профессиональная и многофункциональная
печь для приготовления того, что ваши клиенты любят больше всего.
